Pentingnya Kopi Robusta Dengan Uji Citarasa

Pentingnya Kopi Robusta Dengan Uji Citarasa

Antara kesenangan dan bisnis, mengenal suatu kopi untuk menilai secara obyektif sangat diperlukan ketika kita ingin mendapat apa yang kita inginkan sesuai selera atau market yang ada. Namun, seperti halnya pasar kopi dunia yang bersifat komersial dan bervolume besar seringkali tidak mementingkan mutu dan ekonominya sangat bergantung pada harga yang fluktuatif yang tentu bisa berimbas …

Lanjutkan Membaca

Sejarah Perkembangan Kopi di Indonesia

Sejarah Perkembangan Kopi di Indonesia

Sejarah perkembangan kopi di Indonesia dimulai sejak abad ke 16. Saat itu Indonesia masih dalam kekuasaan penjajah Belanda. Pada tahun 1696, India mengirimkan bibit kopi Yemen atau Arabica kepada gubernur Belanda yang berkuasa di Indonesia saat itu untuk dikembangkan di Indonesia khususnya di Batavia. Akan tetapi sudah sejak zaman itu pula Kota Batavia atau Jakarta …

Lanjutkan Membaca

Nyeduh kopi bergaya Teh, V60 Dripper

Nyeduh kopi bergaya Teh, V60 Dripper

Alat Brewing -seduh- yang satu ini punya gaya dan hasil ekstraksi sendiri. Namanya v60 Dripper, hasil kreasi desain yang diadopsi dari budaya masyarakat Jepang yang hobi minum teh. Bukan hanya dari segi bentuk desainnya mirip seperti penyaring teh, tetapi hasil ekstraksi air kopinya low body atau ringan tanpa kekentalan kopi yang serius. Hal itu bisa …

Lanjutkan Membaca

Budidaya Tanaman Kopi Lampung

Budidaya Tanaman Kopi Lampung

Budidaya tanaman kopi Lampung yang terkenal di Lampung umumnya adalah jenis kopi robusta. Jenis kopi robusta sangat cocok ditanam di Indonesia karena Indonesia memiliki iklim tropis. Jenis kopi robusta bisa tumbuh di daerah dataran rendah, atau kondisi yang ideal tumbuh pada ketinggian 300 hingga 900 meter di atas permukaan laut. Budidaya tanaman kopi robusta ini …

Lanjutkan Membaca

Nyipon Kopi Dengan Shypon Coffee Maker

Nyipon Kopi Dengan Shypon Coffee Maker

Nyipon Kopi?? mungkin itu yang pantas menjadi nama menyeduh kopi dengan Shypon Coffee Maker di Indonesia. Alat seduh kopi yang satu ini mempunyai keistimewaan yang berbeda dari jenis seduh lainnya, bahkan bisa dikatakan alat brewing kopi terbaik. Di beberapa negara alat ini punya panggilan yang berbeda, Vacum Pot, Vacuum Coffee Maker, Shipon atau Shypon Coffee …

Lanjutkan Membaca

Menuju Penerapan Indonesian Standard Coffee

Menuju Penerapan Indonesian Standard Coffee

Sosialisasi terhadap standar mutu kopi terus dilakukan ke berbagai daerah, terutama pada daerah produsen kopi seperti Lampung, Jambi, Sumatera Utara, Aceh, Jawa Timur, Bali, NTB, NTT dan Sulawesi Selatan. Tahap yang telah dilakukan oleh pihak Kementrian Pertanian dalam menerapkan Standar Perkebunan Kopi Berkelanjutan Indonesia (ISCoffee) telah pada tahap finalisasi. Dalam visinya¬† ISCoffee berisi lima prinsip, …

Lanjutkan Membaca