Proses Kopi Natural Dry Process dan Wet Process

Proses Kopi Natural Dry Process dan Wet Process

Sebelum kopi diproses panen kopi memerankan kunci penting terhadap suatu produk akhir yang berkualitas. Buah kopi biasanya tidak matang secara bersamaan. Salah satu ciri kematangan buah kopi adalah dengan mengukur seberapa banyak kandungan manis pada buah kopi sehingga bisa memastikan telah mencapai kematangan yang tepat. Dengan demikian proses kopi bisa dilanjutkan ke paska panen. Di …

Lanjutkan Membaca

Struktur Anatomi Buah Biji Kopi Ceri Terkandung Senyawa Yang Ajaib

Struktur Anatomi Buah Biji Kopi Ceri Terkandung Senyawa Yang Ajaib

Setiap makhluk hidup di muka bumi mempunyai anatomi yang terstruktur, di mana setiap salah satu selnya saling keterkaitan baik melindungi atau melengkapi sel-sel lain. Tidak terlepas juga dengan anatomi buah biji kopi, punya sel-sel ajaib yang unik jika dipelajari. Kita tidak perlu mempelajari dalam-dalam jika hanya sekedar penikmat kopi, cukup untuk cari kopi paling enak …

Lanjutkan Membaca

Lebih Dekat Tentang Buah Kopi Dan Cara Pengolahannya

Lebih Dekat Tentang Buah Kopi Dan Cara Pengolahannya

Banyak dari kita tidak bisa melewati hari-hari kerja yang padat tanpa hadirnya secangkir kopi. Karena memang kopi memiliki manfaat kesehatan yang beberapa diantaranya adalah penyakit parkinson, mencegah penyakit hati dan mengurangi resiko kanker. Terbukti manfaat-manfaat tersebut karena adanya dzat antioksidan dalam kopi, dan antioksidan terbanyak ada pada buah kulit kopi. Bisa jadi dzat ini meresap …

Lanjutkan Membaca

Kopi Fermentasi Dengan Cara Giling Basah

Kopi Fermentasi Dengan Cara Giling Basah

Kopi fermentasi sebenarnya bukan hal yang baru dalam dunia perkopian. Sedikit yang mengetahui proses panjang perjalanan sebuah kopi sejak panen sampai menjadi green bean (biji beras/mentah). Sebelum kita tahu mengapa ada proses fermentasi pada kopi kita lihat anatomi buah kopi # Pulp Skin (Kulit buah) : Di bagian luar, biji kopi terbungkus kulit tidak tebal …

Lanjutkan Membaca

Tanam Kopi Sendiri, Begini Cara Mudah Melakukannya

Tanam Kopi Sendiri, Begini Cara Mudah Melakukannya

Melihat kopi begitu sangat diminati belakangan ini tentu bagi kamu pecintanya ingin tau bukan bagaimana cara menanam kopi ?. Atau kamu sudah punya  lahan yang akan dipersiapkan untuk kebun kopi. Di sebuah grup atau komunitas petani kopi banyak di antara mereka terbesit untuk apa menanam kopi yang sulit perawatannya kalau ada yang mudah seperti lada …

Lanjutkan Membaca

Kopi Adalah Tanaman Kasih  – Mari Mengenalnya

Kopi Adalah Tanaman Kasih – Mari Mengenalnya

Kopi adalah minuman yang dikonsumsi lebih dari 2,25 milyar cangkir perhari di dunia. Diperkirakan 2 pertiga manusia di bumi minum secangkir kopi setiap hari. Bagaimana sulit dibayangkan dengan jumlah sebanyak itu, hingga sepadan kopi memerankan komoditi dunia ke dua setelah minyak bumi. Karena begitu penting kopi bagi kehidupan kita, di manapun manusia di dunia ini …

Lanjutkan Membaca